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    <title>酒评网 www.jiuping.cn - 白酒论坛</title>
    <link>http://www.jiuping.cn/forum-38-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 白酒论坛</description>
    <copyright>Copyright(C) 酒评网 www.jiuping.cn</copyright>
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    <lastBuildDate>Sat, 04 Apr 2026 04:57:54 +0000</lastBuildDate>
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      <title>酒评网 www.jiuping.cn</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/</link>
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    <item>
      <title>品酒笔记：邂逅崇阳酒</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29512-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


2020年5月4日，我们在四川崇州市参观蜀玻集团的酒瓶厂后，准备返回西安，在还未出崇州市的路上，意外地发现路边有一栋楼，上面写着川酒文博馆，再细看，原来是金盆地酒厂。
金盆地酒厂
金盆地酒我以前喝过，也曾为了寻访南宋大诗人陆游的遗迹来过崇州， ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Wed, 06 May 2020 07:08:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记 || 老龙窝酒厂品酒记（1）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29511-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


酒品：老龙窝酒厂的原浆酒时间：2020年4月15日
 2020年4月中旬，我们决定去参观、拜访西安鄠邑区的龙窝酒厂，事先电话联系的时候，发现居然有两个龙窝酒厂，一个是老龙窝酒厂，一个是龙窝酒厂，龙窝酒厂我们已经写推文介绍过了，现在讲讲老龙窝酒厂。  ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Sat, 18 Apr 2020 12:47:27 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记 || 龙窝酒厂品酒记（1）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29510-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[品酒笔记 || 龙窝酒厂品酒记（1）


文/李寻的酒吧


酒品刚出锅的龙窝原酒15年、10年、8年的龙窝原酒品饮时间2020年4月15日  星期三 我在西安生活了三十多年，喝过陕西各地的酒，但对龙窝酒不太熟悉，只是在六七年前，有一位朋友带来了一种酒，说是户县龙窝酒厂的原浆 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Thu, 16 Apr 2020 10:27:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>中国白酒工业的三个误区（3）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29507-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧

误区三：信用误区
科学认识和产业上存在着的误区，导致了中国白酒行业普遍存在着信用误区，弄虚作假是普遍现象，没有一种酒不作假，坏酒作假，好酒也作假。坏酒作假主要是以次充好，不标明是食用酒精勾兑或是固液法勾兑；好酒作假则是编造各种神话，比如 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Fri, 10 Apr 2020 06:19:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>中国白酒工业的三个误区（2）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29506-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧

以次充好是消费者从风味上，或者从成本角度看问题时提出的概念，如果按照现在的科学标准来看，实际上是不存在以次充好的，因为如果食用酒精的纯度达到了国家卫生标准或者苏联优级酒精的水平，那它比固态酒还要好，固态酒的有害成分比它还多。科学标准上 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Fri, 10 Apr 2020 06:17:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>李寻谈酒 || 如今卖酒的江湖有哪些流派？（1）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29505-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


（导言）卖酒这个行业,其实是个江湖，这个江湖主要构成者是生产酒的生产商和卖酒的经销商，经销商包括批发商和零售商，广义上的江湖也包括消费者，但所有的消费者都跟我一样，好像是江湖之外的人，是听故事的人，因为我们真的搞不明白那些酒的生产商和 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Fri, 10 Apr 2020 02:36:54 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>李寻谈酒 || 何足奇先生酷评西凤酒</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29504-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧



何足奇(左）与李寻（右）漫谈中。虽然已是深秋，但“鲜窝1号”屋外鲜花依然盛开。


2019年10月26日，我们去成都拜访何足奇先生，畅聊了整整一个下午。古人云：听君一席话，胜读十年书。何先生富有洞见与创见的言论犹如阳光照透乌云，让我们深受震撼， ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Tue, 07 Apr 2020 08:00:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记 || 他们为什么都只喝自己的酒？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29503-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧

前年夏天（2018年夏天），茅台镇的韩可风、韩春阳两兄弟来西安，我尽地主之谊，拿出西凤15年款待他们，春阳兄礼节性地喝了两小杯，可风先生尝了一口，便说我尝过了，谢谢了，然后说还是喝我们的酒吧，随即就拿出了他们随车带来的酒：茅台一号窖聚礼系列 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Sun, 05 Apr 2020 13:20:17 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记：我不相信这些酒里没有故事</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29502-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


【酒 品】牧羊人五粮精酿酒 55° 500ml（左）十年纯曲高粱酒 53° 500ml（右）
[hr]


前几天李寻的酒吧酒友群进来了一位新朋友，他叫赵洪波，是黑龙江省双城市一个小酒厂的老板，他说自己有100万斤的酒，因为本人文化程度不高，酒没故事，所以一直没什 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Thu, 02 Apr 2020 04:45:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>液态酒等于酒精勾兑酒？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29501-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


文/陈学增（白酒收藏家，曾任北京市通州制酒厂经营厂长兼销售公司经理）
酒友聊天时，常谈到液态酒就是酒精配制酒，号称勾兑酒。其实，液态酒并不等于酒精配制酒，也不是所谓的勾兑酒，下面我来讲讲它们本来的概念。
一、食用酒精所谓食用酒精（以下简 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Wed, 01 Apr 2020 02:44:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记：为什么不买孙氏家酒？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29499-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


一直以来我都有一个疑惑：为什么大家不买孙氏家酒？ 河北企业家孙大午先生喜欢喝酒，他开办了大午酒业，主要酿制两种酒：大午粮液和孙氏家酒。大午粮液在酒友中很受欢迎，去年年底我们商城做活动，一次销掉了几十箱，时常有酒友来询价，相形之下，商城 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Mon, 30 Mar 2020 06:34:05 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>中国白酒工业的三个误区（1）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29497-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧



新中国成立后，中国白酒工业沿着以下几个方向发展：一是节约粮食，顺着这个方向，发展出了液态发酵、麸曲等技术；二是沿着健康的方向发展，用理化指标来控制白酒中的微量成分，这些微量成分很多是有害成分，但又是白酒呈香呈味的重要成分，经过多年研 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Sat, 28 Mar 2020 02:46:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记：这款威士忌（ancnoc安努克12年）能涨价吗？（1）</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29495-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


2020年3月13日酒品：ancnoc   安努克12年 酒精度40° 368元/瓶     Macallan   麦卡伦12年 酒精度40° 688元/瓶产地：苏格兰斯佩塞
左为安努克12年，右为麦卡伦12年

安努克12年这款单一麦芽威士忌，是最近在西安的超市中买到的，价格为368元钱一瓶，在 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Fri, 27 Mar 2020 07:52:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>李寻谈酒|| 我们为什么被不断灌进“新白酒”?</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29492-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


尽管人们都知道“酒是老的好”，但实际上真正喝到真的陈酿白酒的人非常少，市场上真正的陈酿白酒也非常少，我们这些酒客或者消费者，被迫灌进肚子里的，绝大多数是新酒。 所谓“新酒”，其概念不是酒到底陈酿了多久的时间，而是新生产出来的各种类型的 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Mon, 23 Mar 2020 07:49:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记 || 西凤十五年，52°和45°有什么差别？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29489-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


 酒品西凤十五年45°  312元/瓶

西凤十五年52°  338元/瓶


品饮时间：2020年3月6日

 


从瓶子外形来看，西凤十五年52°和西凤十五年45°几无差别，不看酒精度分辨不出来
 

我喝西凤酒的时间相当长，从绿瓶西凤一直喝到现在，喝西凤十五年的时间也 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Thu, 19 Mar 2020 11:18:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>东北，为何好粮好水无名酒？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29488-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[​​文/李寻的酒吧


吉林省酒文化博物馆吉林省酒文化博物馆位于吉林省长春市亚泰大街南段，这是中国首家民办酒文化博物馆，其收藏有自20世纪60 年代至今所产的世界各地的酒近6000 种。博物馆的“镇馆之宝”，是一瓶价值超百万元人民币的极品茅台。博物馆共分为现代名酒 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Wed, 18 Mar 2020 09:48:14 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记：最新的汾酒30年（蓝花瓷瓶）......</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29485-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[品酒笔记：最新的汾酒30年（蓝花瓷瓶）、20年（蓝花瓷瓶）、15年三种酒比较


文/李寻的酒吧


酒 品[hr]



左：老白汾酒封坛15年53°，475ml，248元
中：30年蓝花汾酒53°，500ml，798元
右：20年蓝花汾酒53°，500ml，598元

[hr]20年、30年汾酒的酒盒上标注的是“青 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Thu, 12 Mar 2020 09:43:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒笔记|| 大饮复得，就喝清香白酒</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29484-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧

酒品1：大饮·复得 50°清香型酒品2：汾酒青花30年  53°酒品3：汾酒青花20年  53°

2020年2月底，同事守成和我说，要云先生的公子要雁峥先生做了一款酒，名叫“大饮复得”，现在网上做一个活动，邀请我也参加。要云先生是我素来敬重的饮酒界前辈，著有 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Thu, 12 Mar 2020 09:30:34 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白酒存放时间越长越好吗？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29482-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧

中国白酒，是否存放时间越长就越好？关于这个问题，有两种不同的观点，一种观点认为，白酒陈存老熟的时间越长越好，白酒可以无限期贮存；另一种观点认为白酒陈放老熟固然好，但老熟期也是有个界限的，并非时间越长越好，一般陈放了3—5年后就是最佳品饮 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Mon, 09 Mar 2020 09:49:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>李寻谈酒：为什么低度白酒不宜收藏？</title>
      <link>http://www.jiuping.cn/thread-29481-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[文/李寻的酒吧


总有朋友在问我，收藏中国白酒应该注意些什么？我给大家提过一些建议，比如要看收藏目的，不同的目的有不同的收藏方式。 但从喝的角度上讲，要想追求老酒陈化老熟的风味和口感，我的建议是，收藏高度酒，不要收藏低度酒。所谓高度酒，应该是在50度以上 ...]]></description>
      <category>白酒论坛</category>
      <author>~清风明月</author>
      <pubDate>Mon, 09 Mar 2020 09:43:21 +0000</pubDate>
    </item>
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