天工之酿上新了！四特酒穿越周期的定力越来越足

近日，在赣江江畔，四特酒举行了一场以“做时间的朋友”为主题的四特天工·拾贰新品发布会。这是四特酒“特香品类高端化” 战略构想下的又一力作，不仅延续了天工系列“稀缺性、高品质、高价值”的独特优势，还凝聚了圆满、和谐、朝气、自强、卓越、博大等与时代精神同频共振的美好追求，寄予了四特以天工品质代言中国特香文化的坚定理想信念，展现了四特“为美好生活酿造更美的酒”的核心价值表达与时代担当。

了解四特酒的人都知道，从1952年建厂到1988年确立特香型工艺标准、完成品类独立宣言，再到如今引领特香型白酒走向更高质量的发展，四特酒已经风雨兼程走过70多年，它曾在一众白酒中拔得头筹，也曾突遭滑铁卢;曾足至山巅风光无两，也在面对逆境时坚持前行。如今，在时光与市场的双重淬炼中，四特酒以特香品类价值为根基，一手抓“守艺”，一手抓“创艺”，正在书写区域酒企突围赛的新传奇!

莫存顺逆，保持定力

“两山之间有一谷，两波之间有一伏”。世间万物皆无永恒，一切都在变化当中，高峰有时，低谷亦有时，前进性与曲折性总是相统一的。

回看四特酒70多年的发展历程，可以用三句话概括：波浪式发展、曲折式前进、趋势性向好，尽管当下的白酒市场环境更为复杂多变，但四特从来都是在挑战中不断发展、在风雨洗礼中持续成长、在历经考验中绽放光彩。

四特酒的前身可追溯至清末“娄源隆”酒坊。该酒坊以江西樟树市当地的白酒为原型，不断归纳、总结和发扬光大，最终酿出了酒色清亮、香醇可口的优质白酒，一时红遍大江南北。当时，酒坊为守护好这块金字招牌，防止仿冒酒扰乱经营，特地在酒缸和酒瓶上贴了两个“特”字作为标志，用来与其他酒区分，后来又改为贴四个“特”字，表示酒特别优质且比以前更优质，“四特酒”的名字由此诞生。

然而，好景不常在，在战争的影响下，至1949年“娄源隆”已经濒临倒闭，四特酒的生产也一度被中断。1952年，当地政府在“娄源隆”的基础上，成立国营樟树酿酒厂，并确立“特香型”白酒的工艺体系——以赣鄱稻米为魂，融酱香之醇厚、浓香之馥郁、清香之纯净于一体，形成“浓头酱尾清中间”的独特风味。这在1988年的四特酒风格研讨会上，由周恒刚、沈怡方等一大批知名白酒专家正式确定为“特香型”，即整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠。

由于历史原因，直到上世纪90年代末，四特酒仍面临市场化转型困境。就是在这个时候，现四特酒有限责任公司董事长、总经理廖昶进入四特工作，并在四年之后临危受命，全面执掌四特帅印。

那是2002年，外部环境风云变幻，白酒行业深陷恶性竞争泥潭;企业内部弊端丛生，管理体系僵化，生产效率低下，营销体系落后。面对内外受困的现实，廖昶先带领团队展开了一场“从车间到终端”的全面调研，摸清情况后，手起刀落，快、准、狠地启动改革：砍掉52个冗余产品，聚焦中高端市场，并于2010年正式推出四特东方韵系列，通过“主副品牌”战略(四特+东方韵)切入100—500元价格带;扩建原有酿造基地，不断更新升级生产设备，并于2009年斥巨资建设承延园项目扩产，使生产能力和灌装能力极大提升;首创“特香型”国标认证，不断从技艺、科研、工艺等方面突显特香型白酒特色，完善特香型白酒标准化体系建设……

这场刀刃向内的改革，以10年为期，推动着四特酒加速狂奔，终于在2012年迎来高光时刻——销售额近50亿元(含税含折让)，牢牢占据省内市场头把交椅，东方韵系列在华东市场崭露头角，四特酒成功将区域文化符号转化为品牌资产，在全国的品牌影响力明显提升。

也是在这一年，白酒行业的“周期劫”来的猝不及防。“八项规定”和限制“三公消费”政策的出台，直接终结了白酒行业黄金十年的高歌猛进，2013年无论是头部酒企，还是地方酒厂，几乎都出现了业绩倒退的现象，直到2015年之后，部分酒企才开始走出阴影。

与此同时，随着一线酒企开始下沉渠道抢占市场，并向江西发起全面攻势，四特酒在省内省外都面临着越来越大的压力，随后酱香热、清香热接连掀起，冲击着特香型白酒的发展，四特酒也被迫站在了舆论的聚光灯下。

佳酿网认为，不同的声音，既是市场关注的体现，也是品牌成长的契机。尽管四特酒面临重重考验，但一切强者的生命力，背后都要经历曲折的摸索与漫长的坚持，越是逆境的时候越要有定力、肯发力，正视自身的优势和短板，放大优势，弥补短板，形成独特的应对策略。

实际上，四特酒也正是这样做的。近些年，四特酒坚持产品力和品牌力“两架马车”并驾齐驱，一方面在基础研究、品质提升上频频发力，推动产品优化和升级;一方面，深挖文化基因、强化品牌传播，品牌影响力持续扩大。同时，推进营销创新，紧抓市场管理，使四特酒的厂商关系愈加牢靠、消费者认可度不断提高。

在今年的全国糖酒会上，四特酒凭借独特的特香风味、卓越的产品品质和非凡的品牌实力，获得了行业高度赞誉和市场广泛认可，荣获“2024年度中国白酒标杆品牌”称号和中国酒业新势力大师榜“企业榜大奖”。

聚势出新，天工之酿

所谓丰年也好，干旱也罢，都是生命必须阅读的章节。也正是因为这样，我们更应该拨开浮云，好好审视一下四特酒的核心价值和光明前路。

佳酿网始终认为：周期性波动本质是产业结构与市场需求错配的显性化，真正的破局之道不在于对抗周期，而是顺应时代需求，为客户和消费者创造新的价值。

近两年，随着中国白酒消费市场价值评判体系经历深刻蜕变，“年份”二字在高端酒类标签上愈发醒目。越来越多的消费者开始用心寻找那些凝聚岁月沉淀、以时间书写品质的匠心之作，年份老酒也成为他们心目中审视产品品质与价值最可靠的要素之一。

在此背景下，四特酒有限责任公司董事长、总经理廖昶以敏锐的行业洞察力，提出了 “特香品类高端化” 战略构想，引领企业在匠心与创新的完美融合中寻找新的突破点，从而推动四特从“传统制造”向“价值创造”迈进。

此次上新的四特天工・拾贰，正是在此战略构想下，继天工20、天工1952、天工1972、天工1988之后，再次推出的高品质特香高端核心产品，基酒产自101纯手工酿造车间的72年不断代老窖池，产品以12年基酒为主体，搭配30年调味老酒勾调而成，是由11位一级酿酒大师、平均工龄20年的酿造团队悉心打造，已通过392项严苛质量标准，品质高端、稀缺性明显。

可以说，四特天工·拾贰的诞生，是一场跨越数百年的“文化对话”。388年前，明代末期的科学家宋应星著成中国古代工艺的集大成者《天工开物》。300多年后，四特酒从该书中汲取经验与智慧，凝练创新出非遗史诗“天工九法”，将时间、记忆、匠心融为一体，构建起了四特酒的品质根基和文化内核。

据介绍，四特天工・拾贰将“老酒之上，天工之酿”的理念融入品牌主张，以兼具历史厚度、时间长度、文化深度、品质高度以及收藏属性的稀缺价值，精准锚定商务宴请、政务接待、礼品馈赠、收藏投资等消费场景，其团购指导价为798元/瓶，是高端老酒市场中的一款诚心之作。

在此次新品发布会上，中国酒类流通协会主席团主席王新国，酒界泰斗、国家级非遗技艺传承人季克良，酒界泰斗、国家级非遗技艺传承人高景炎，江南大学教授、博士生导师、原副校长徐岩，中国酿酒大师、中国酒业大国工匠、白云边技术总顾问熊小毛，中国酿酒大师、中国白酒首席品酒师、四特酒有限责任公司技术总工程师吴生文等6位行业权威专家率先对天工·拾贰的品质进行了一次“深度体验”，并一致给出了“微黄透明、陈香幽雅、米粮香、花香、果香、木香舒适、绵甜甘润、醇厚细腻、香味谐调、回甜净爽、余味悠长、特香风格典型”的高度评价。

其中，酒界泰斗、国家级非遗技艺传承人高景炎更是针对这款特香老酒产品作诗一首：“与众不同四特酒，香味成分三不靠;老酒之上品质优，继往开来看今朝!”

6位行业权威专家的集体肯定，再次证明了四特酒深厚的酿造功底和稳定的高品质输出能力，有力击碎了近期市场上零星浮起的对四特酒品质的质疑声浪，同时也向所有消费者庄严宣告：四特酒的品质是经得起时光淬炼的，更是经得起严苛眼光审视的，消费者可以放心将信任进行托付。

中国酒类流通协会主席团主席王新国则表示，作为四特酒业的高端战略产品，天工系列自面世以来，以独特的文化内涵与卓越品质，成为四特品牌升级的重要里程碑，更在当代中国白酒发展史上，镌刻下“文化名酒”的鲜明注脚。

坚守己道，持续进阶

“酒香不怕巷子深”的古训，在信息爆炸的今天或许需要新的诠释，但品质与匠心，永远是穿越周期、赢得尊重的终极法则。如今，四特酒手握“特香型”这张独一无二的王牌，在廖昶这位兼具匠心传承与战略远见的掌舵者引领下，以其对产品品质的极致追求、清晰坚定的品牌战略和对市场责任的积极担当，正稳步走在高质量发展的道路上。

依托江西樟树市优越的自然禀赋和深厚的酿造历史，四特酒同时把握“传承”和“创新”两条生命线，遵循“让传统的更传统，让现代的更现代”经营策略，打造了以祚延园、承延园、阁皂山为核心的三大酿造基地，构筑起年产能6万千升、总储酒能力突破11万千升的超级产储能矩阵。

在酿造工艺上，传承天工开物古法酿造精髓，以赣鄱优质大米为酿酒唯一用粮，辅以两种材料建造的特有发酵窖池，三种原料的大曲配方，五轮次发酵，三层分糟、量质摘酒，构建出了独特的“12353酿造技艺”。其中，四特酒使用的大米原料都是每年当季的新鲜优质赣鄱大米，不粉碎、不润粮，整粒发酵，使酒体呈现自然清香和米香。

在储酒能力上，首创“三器协同、时空共酿”储酒理念，通过2年陶坛+3年地下酒池+1年不锈钢罐的储酒工艺对原酒进行特色窖藏，并配有地下窖藏区、智能调控区“双环境控养系统”，来保障品质与风味。与此同时，通过活性炭过滤、冷冻过滤、聚能量膜过滤三种过滤方式，因酒制宜，严控品质，其中冷冻过滤技术行业领先，既最大程度保留了酒体内各类风味物质，也极大降低了杂醇油等对口感造成不利影响的物质含量。

在品质升级上，重磅启动“酒体舒适度内部体验计划”，以全流程透明化、科学化的评测体系，打造畅饮高端白酒品质标准。评测全程由合规部专业监督，公司高层、生产技术骨干与营销精英组成“特香品鉴团”，深度模拟真实饮酒场景，围绕 “香气舒适度”“口感协调性”“饮后体感” 等4大核心维度，结合“24 小时体感监测数据库”“色谱分析技术”等方法，总结分析并出具评估报告，以助力四特酒在生产过程中实现“饮时愉悦、饮后舒适” 的双重体验升级 。

在市场深耕上，一方面对营销系统组织架构进行调整，明确各部门及区域职责，以数字化赋能一线销售团队，实现市场运营的高效精准，另一方面，建立全面的质量管理体系，实现产品质量的可追溯性，为消费者提供更加安全、可靠的产品。

值得关注的是，针对四特天工·拾贰的市场培育，四特酒推出“6+1+1”模式下的厂商协同新策略，即6大赋能支持+1个服务平台+1套会员体系，为“立足江西本土市场打造江西高端白酒第一品牌”的战略目标夯实基础。同时，四特酒承诺“不压货”“保利润”，即不设置进货指标，不考核商家库存，不捆绑销售;建立年度销售奖励、建立产品达量奖励，形成良性的激励机制，激励管理、销售、商家全身心投入到动销之中，从而为经销商解决库存与利润痛点，保证品牌健康发展。

正如四特酒有限责任公司副总经理廖钟亮所说，当下是一个白酒文化自信绽放、包容并蓄、创新创造的奋进时代，十二大香型各美其美、美不胜收，共同绘就了一幅百花齐放的行业盛景。

以“天工”为笔，以“时间”为墨，四特酒在传承和创新中不断引领着特香型品类的长久发展。四特天工・拾贰的上市正是其蛰伏多年后的一次史诗级释放，以此为新起点，四特酒要坚定信心、笃定方向，将关注化为动力，以时间沉淀养分，在时代的起伏中修炼“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”的生命底色。如此，天地开阔，四特酒将大有作为!