酒评网 www.jiuping.cn 首页 酒生活 查看内容

【食谱】梅干菜爆炒土豆丝

2014-4-10 14:45| 发布者: jiuping| 查看: 2417| 评论: 0

梅干菜大家都不陌生,像梅菜扣肉就是用梅干菜烹饪五花肉制作而成的。有芥菜干、油菜干、白菜干之别,多系居家自制。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。下面佳酿网小编搭配土豆丝和猪肉 ...

梅干菜大家都不陌生,像梅菜扣肉就是用梅干菜烹饪五花肉制作而成的。有芥菜干、油菜干、白菜干之别,多系居家自制。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤,食之能解暑热,清脏腑,生律开胃。下面佳酿网小编搭配土豆丝和猪肉一起爆炸,味道也非常爽口开胃。

主料:

土豆350g、梅干菜40g、猪肉50g

辅料:

线椒3根、蒜头15g、干辣椒10个、大葱10g

调味料:

料酒1大匙、味极鲜酱油2大匙、糖1茶匙

孜然粉1/4茶匙、五香粉少许、盐少许、鸡粉少许

作法:

1. 准备好所需的材料;梅干菜用清水浸泡1个小时,猪肉切丝;

2. 土豆切丝浸泡于水中,并且用清水清洗两遍去除土豆的淀粉;

3. 蒜切末,干辣椒和线椒切约一厘米长的小粒,梅干菜浸泡好后挤干水分备用;

4. 锅中热适量油,放入梅干菜用小火煸炒约2~3分钟;

5. 转大火,加入蒜末、干辣椒粒和线椒粒爆香;

6. 加入猪肉丝炒熟后放入沥干水分的土豆丝快速翻炒均匀;

7. 依次搁入料酒、糖、味极鲜酱油、孜然粉和少许五香粉快速炒匀;

8. 依照个人咸淡口味加入少许的盐和鸡粉调味后出锅装盘即可!


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

1、凡本站注明“酒评网”或“酒评网原创”、“酒评网独家”的作品,未经本站授权不得转载,经本站授权的媒体、网站,在使用时须注明稿件来源:“酒评网”,违反者本站将依法追究责任。
2、如著作人对本站刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本站,否则视为自动放弃相关权利。
3、欢迎各类型媒体与本站签订转载协议。联系我们或投稿:tougao@jiuping.cn。
文章精选
  • 月排行
  • 周排行
  • 日排行


QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酒评网 ( 冀ICP备13016930号

GMT+8, 2024-3-29 14:03 , Processed in 0.067729 second(s), 24 queries .

Powered by Discuz! X3.2  Copyright(C) 2008-2013 酒评网 JiuPing.Cn

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部