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在缩量竞争时代，酒商如何探寻增量市场?
6月4日，由中国酒类流通协会主办，明仁药业承办的中国酒类流通协会第八届第三次常务理事会在河南焦作举行，中国酒类流通协会常务理事单位代表在组团实地考察名仁苏打水生产基地后，高度肯定了其“酒水融合”模式对酒类流通行业创新发展所做出的积极贡献，为酒商提供了一个全新的思路。名仁以“白酒+”与“啤酒+”的双场景战略破局，将产品深度嵌入众多酒类核心消费场景，通过厂家前置投入与bC一体化模式，为酒企酒商实现“一个动作，两个生意”。
锚定双场景，探寻行业增量新引擎
2026年，白酒虽然停止了价格下行，但是商务宴请还未恢复，产品动销依然面临巨大挑战。
多家酒商反映，2026年1月至4月，销售额同比下滑两到三成，部分次高端产品库存积压超过半年，“活下去”仍然是2026年酒商的首要任务。
中国酒类流通协会会长秦书尧指出，酒业已进入“消费定义产业”的新发展阶段，行业发展的核心动能已经从生产端转移至流通端、消费端，只有重构以“真实动销”为核心的新模式，才能穿越周期。当市场旧增量消失之后，产业价值依靠“精准对接需求”实现，而核心节点就是流通，掌握流通端的真实数据和需求，便可掌握产业的定价权和发展主动权。
未来，酒商如何精准对接消费者的需求，探寻全新的增量引擎?名仁场景营销以“白酒+”与“啤酒+”的方式，为广大酒商提供了一个参考答案。
“白酒+”，以“酒前酒后喝名仁”为触点，依托产品缓解酒后不适的健康属性，深度嵌入商务宴请、团购、品鉴会、宴席、高餐等白酒消费链条，同时参与白酒行业论坛与活动，在行业内建立认知。
“啤酒+”，主打“吃香喝辣柠檬苏打”的消费主张，满足消费者在小龙虾、火锅、烧烤、麻辣串串等核心消费场景下解腻解辣的需求。
名仁苏打水弱碱性的产品特性能够中和酒中酸性物质，缓解酒后的不适感;柠檬苏打中的柠檬酸能中和口腔中的辣椒素，小苏打提供的弱碱性环境可以稀释附着在口腔中的油脂薄膜，实现解腻解辣。因此，名仁苏打水与白酒、啤酒在众多消费场景中重叠，不需要酒商额外增加销售苏打水的团队，可以实现“一个动作，两个生意”。因此酒商在推名仁苏打水时，实际上也在推白酒;在培育苏打水消费者时，也在深耕宴席、团购、餐饮等多个酒类消费场景。
名仁苏打水首席执行官李萌萌表示，一直以来，名仁把利他之心视为企业核心价值观，以共享之智开创酒水融合新生态，实现了酒企、酒商与消费者的价值闭环。消费者有了名仁苏打水这个“酒搭子”，饮酒会更加愉悦舒适;酒企、酒商有了“名仁+酒”的组合，能够提高白酒的开瓶率，实现“用水促酒”提升业绩。如今名仁已经成为“酒+”生态链里重要的一环。
对于未来酒行业发展，中央党校原副校长赵长茂根据当前宏观经济发展情况分析得出，2026年酒行业仍处在调整的“深水区”，行业发展依然有很多不确定性。
因此，在复杂的市场环境下，酒商需要的不只是更多的产品，而是更多的营销场景;不只是更高的产品毛利，更是用新场景为消费者创造一个新的“必买理由”，实现更稳的动销。
郑州大学教授、场景营销研究院副院长刘春雄表示，针对白酒新周期的市场建设，厂商需要立足酒类社交消费本质。厂家、酒商、终端门店需要三位一体，通过bC联动的形式，营造良好的C端消费氛围。
对于酒商而言，其依托名仁可以实现淡旺季互补。白酒淡旺季泾渭分明，夏季动销十分疲软。但是房租、人工成本并不会因为淡季的销量下降而大幅减少。酒商如果能把淡季变成旺季，就能打开第二增长曲线，掌握更多发展主动权。
对于名仁而言，夏季高温天气，冷饮解渴的消费需求增多，正是苏打水销售旺季。天津金易德商贸通过将名仁苏打水与白酒搭配销售，成功解决了白酒淡旺季销售不平衡的问题。合作的烟酒店一年能卖出数千箱，毛利率达到20%以上，新品毛利率甚至可达45%。
据权威调研机构预测，2025-2030年中国苏打水市场规模将以8%-10%的年均复合增长率扩张，未来将逼近千亿大关。酒商销售名仁，可以抓住苏打水行业增长的红利。
名仁的场景营销不只是一个商业模式的创新，而是一场关于“人、货、场”的价值重构。在这个框架下，名仁苏打水不再是简单的商品，而是消费者酒类消费场景中的情感连接点，其价值超越了产品本身。
深耕全链路，打造“酒水融合”新闭环
好的商业模式决定企业发展天花板的高度，而好的产品解决方案决定了企业品牌护城河的厚度。前者拔高想象空间，后者稳住企业的基本盘。
为了让“酒水融合”这棵参天大树茁壮成长，名仁以场景营销为抓手，进行了组织架构调整，打造“城市经理+场景专员+传播官”的铁三角模型。场景专员在场景内洞察消费者需求，提供系统解决方案;城市经理负责b端铺货并先做b端教育认同;传播官负责C端餐饮场景内的消费者培育。这种组合，让名仁既能扎根线下，又能联动线上，实现bC一体化运营。
在线上，名仁一方面系统性培训终端门店，打造独属于自身的短视频账号，提高门店的品牌影响力;另一方面，打造直播矩阵，邀约网络达人探店，给线下门店导流。
在线下，名仁借鉴白酒行业的“深度体验”策略，打造出“品鉴会+融合会+溯源行”的三级闭环。品鉴会聚拢b端客户，建立“卖酒+推水”的叠加认知;融合会汇聚KOL、KOC，携手白酒渠道实现跨界联动，进一步带动酒类产品的销售。
针对合作终端门店，名仁会提前抽调人员开发，采取发布户外广告、产品店内店外展示、餐饮进店抽奖、消费互动等方式，营造良好的苏打水与酒类产品的消费氛围。
在传统酒类深度分销的模式里，厂家压货给渠道后，产品的终端销售主要靠酒商。对于厂家而言，产品销量是最重要的考核指标之一，市场部门容易为了短期业绩冲刺，拼命向经销商压货，造成市场供大于求，产品价格倒挂，经销商动销困难。而在市场开拓与消费者培育时，酒商因为实力不同，策划的市场营销活动时常差异巨大，造成整个市场一盘散沙，产品消费氛围不佳，厂商经常面临“只见资源投入，不见市场回报”的困境。
名仁在践行“酒水融合”的过程中，把最难的消费者培育、市场推广前置，并通过饱和式品牌营销、丰富多样的活动，在消费者心中建立“酒前酒后喝名仁”“吃香喝辣柠檬苏打”的心智。
这样做的好处是，终端市场名仁苏打水与酒类产品的消费氛围良好，产品依靠消费者口碑就能实现自然动销，极大降低了经销商销售产品的难度。
2024年，河南汝南县鸿达实业公司聚焦宴席消费市场，通过买酒送名仁苏打水的方式，全年白酒与啤酒销量超2000万元，名仁苏打水的销量也达到6万箱，并且白酒和苏打水的增长态势强劲。
当“活下去”成为酒商的第一要务，名仁用“酒水融合”为其找到了穿越周期的方法。对于酒类流通行业而言，名仁以独特的产品定位，让消费者健康愉悦饮酒，让酒商实现“用水促酒”，从而实现淡旺季销售互补、业绩提升。从“酒前酒后”到“吃香喝辣”，名仁以厂家前置投入的方式降低酒商终端销售的难度。这不仅是“一个动作，两个生意”的效率革命，更是酒类流通行业从压货思维转向用户思维的价值回归。 |
