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7月27日，存储巨头长鑫科技登陆科创板，开盘涨超455%，市值最高突破3.5万亿元。比资本市场表现更值得酒业关注的，是背后的经济账：长鑫科技带动超400家上下游企业发展，撬动年产值超1500亿元的集成电路产业集群。
对于盘踞合肥市场的徽酒而言，这批人群无疑是最理想的“增量用户”：年轻、高薪、消费升级意愿强。但问题在于，酒企尚未掌握打开科技新贵酒类消费市场的有效方式。
与中国产业升级同频共振，徽酒的三期红利
短期来看，上市前后，长鑫科技及其产业链上下游的庆功宴、商务宴请、答谢活动显著增加。作为占据着当地超过70%市场份额的绝对酒业龙头，徽酒有望接住这波白酒销量。
以古井贡酒为例，其在合肥掌控约5000家酒类销售终端，产品精准卡位合肥100-300元、300-500元核心消费价格带。2024年，古井贡酒在合肥的营收接近40亿元，而合肥白酒市场容量为90亿元。古井贡酒董事长梁金辉认为，合肥不仅是古井贡酒的“销量粮仓”，更是“再造一个新古井”战略的核心样板和试验田。
中期来看，长鑫科技拥有近两万名员工，有6760人次的员工持股计划，上市首日股价暴涨超530%，创造了大量高净值人群。随着这些人消费升级，将利好合肥高端与次高端白酒销售。
长期来看，合肥形成了一个以集成电路、新型显示、新能源汽车、产业融合的“芯屏汽合”高科技产业集群，到2030年GDP要实现2万亿元的突破。而合肥通过“龙头企业+产业链”的模式，将带动合肥都市圈(涵盖芜湖、淮南、马鞍山等城市)的发展。
合肥都市圈通过财富效应、产业人口和城市消费升级等多重路径，可以促进徽酒的规模扩张。宣酒集团董事长李健表示，安徽这五年取得的成果确实不平凡，宣酒成功搭乘了安徽经济发展的快车。
随着酒业深度调整，如今酒企全国化扩张的投入产出比越来越低，省内大本营市场早已变成决定区域酒企生死的基本盘。合肥高科技产业集群推动安徽各地经济发展，能够间接促进当地酒业消费，可以整体提升徽酒发展的天花板。
从白酒产业发展角度看，随着中国产业升级，如今高科技行业正替代房地产成为中国的支柱性产业，会产生大量新兴高净值酒类消费人群。2024年，茅台提出向“新商务”转型，明确将独角兽、专精特新以及“小巨人”企业等新兴经济力量作为核心目标客群。
中国白酒想要长远发展，必须大胆变革，提供让科技新贵满意的产品与服务，才能享受到中国产业升级的红利。但是高科技从业者多元化的消费需求，让酒企品牌营销充满挑战。
从“搞定关键人”到“成为共建者”，酒业如何打开科技新贵的大门?
2025年，合肥市GDP为1.42万亿元，同比增长6.1%;白酒市场规模却从90亿元下降到85亿元。一增一减的背后，是白酒厂商还未找到服务高科技行业的有效方法。
与以房地产为代表的传统行业不同，高科技企业酒类消费具有两大特征：
一是高科技企业虽然有商务宴请，但用酒数量无法与房地产企业相提并论。高科技企业洽谈合作，市场人员不靠喝酒赢得客户青睐。因为企业以核心技术为利剑，打造出的产品非常有竞争实力。高科技企业商务宴请主要集中在敲定融资、达成战略合作等少数重要场合。这注定了高科技企业酒类消费讲究“少而精”。
二是酒桌文化的消费比重降低，高科技企业酒类消费从讲究排场和人情往来的“悦人”导向，转向注重个人体验的“悦己”导向，硬灌、拼酒量等粗放文化正在被摒弃。
这两个特征意味着：过去酒企“搞定企业关键人就能批量出货”的团购模式，在科技企业面前几乎失效，行业变化迫使白酒厂商需要进行系统性的长期工程建设。然而，当前酒类销售依然沿用压货换增长的模式，C端服务主要靠酒商，但受制于后者团队能力不均衡，酒业的产品服务很难满足高科技企业的消费需求。
这些市场变化，促使白酒厂商需要改变过去的运营方式。
对于酒企而言，要深度嵌入科技生态，成为“共建者”。从2018年起，古井贡酒连续8年以“战略合作伙伴”的身份深度参与世界制造业大会。在2025年的大会上，其身份更是升级为“特约生态伙伴”与“战略合作品牌”，实现了从“参与者”到“共建者”的转变。
美国社会学经典著作《影响力》指出：“人们倾向于顺从他们认为属于自己群体的人。”古井贡酒参与世界制造业大会，就是要成为高科技行业的重要组成部分，用科技话题提高与独角兽企业合作的可能性。
对于酒商而言，要从“坐商”转变成“行商”，主动走进科技企业。酒商要带着问题，去了解高科技企业的用酒场景、预算范围、品牌偏好，做到“一企一策”。比如宣酒与合肥中麒商贸共同走进合肥酷尔科技，达成首批500件、全年1000件的产品定制合作。
高科技行业竞争激烈，从业者爱学习。厦门丰德酒业采用定期举办行业学习沙龙的方式，先与高科技从业者成为朋友，后续再谈合作。
回到开头那个问题：长鑫科技撬动年产值超1500亿元的集成电路产业集群，会诞生大量高净值人群，徽酒能否承接住这波酒类消费红利?
答案正在浮现。接住这波红利，不能靠传统的酒类团购，不能靠搞定一个行政总监就能批量出货，而需要酒企走进科技企业，理解科技新贵的消费逻辑，用精细化运营替代粗放式铺货。
这不仅是徽酒的事，也是整个酒业在中国产业升级中必须攻克的难题。长鑫科技在合肥的故事只是开始，白酒厂商探索如何服务好高科技从业者的旅程才刚刚启程。谁能率先找到那把钥匙，谁就能打开通往酒业新世界的时代大门。 |
