清香亚军争夺战，在硝烟中重塑酒业新格局

2016年的酱酒就是如今的清香。

在挤压式增长的大背景下，酒业渴望清香走出当初酱酒相同的轨迹，成为推动行业上行的火车头。

佳酿网通过回顾酱酒的旅程，发现所谓的香型热其实是细分品类的二线酒企，在龙头企业的引领下打破现有格局，快速实现全国化发展。

但清香第二阵营虽然拥有当初酱酒同样的爆发特征，却走出了差异化发展道路。

清香亚军争夺战，风口中满是火药味

刚刚结束的春糖，四川两节山酒业有限公司总经理刘小兵，接待了一位千里之外的新疆大商。

大商告诉刘小兵，近年来，清香龙头汾酒在新疆年销量从数千万一路飙升到几个亿，相比浓香、酱香，其品类份额大幅提升。公司今年参加春糖，就是希望上车清香，分享红利。

2025年，像这样期待运营清香的酒商很多，因为他们看到了2024年汾酒营收重回行业前三，清香2024年销售收入突破1000亿元。

然而，汾酒的代理资源稀缺，酒商们不约而同把目光看向清香第二阵营。各大清香酒企也想抓住这波风口，成为“第二个汾酒”。

2024年11月9日，在黄鹤楼酒业开酿大典上，古井集团党委书记、董事长梁金辉指出，现在的黄鹤楼酒业已经走上名酒复兴的快车道，未来古井贡将坚定战略布局，一如既往支持黄鹤楼酒业实现高质量发展，为黄鹤楼名酒复兴注入更加强劲的动能。

今年1月3日，酒业资深职业经理人肖卫吾担任宝丰酒业总经理。

酒类营销专家蔡学飞表示，肖卫吾本身在快消品行业工作多年，经验丰富，而且在北京知名清香酒企工作期间，对于其产区建设、工艺升级等贡献颇多，这对于同属于大清香的宝丰酒业来说，无论是品类建设，还是在河南省内发展，或者全国化进程来说都具有重要意义

肖卫吾加入后，宝丰酒业将2025年设为“改革调整年”，进行了战略规划、组织架构、营销策略以及品牌价值体系建设等一系列的革新与调整，并聚焦省内大本营、聚焦C端消费者，旨在开启更务实、更健康、更高质量的发展之路。

1月5日，汾阳王酒业在全国经销商大会提出，五年内力争成为清香白酒第二大品牌。

2024年，汾阳王酒业营收同比增长20%，在全国的势能明显提升。公司将2025年定义为“品牌提升突破年”和“营销改革深化年”。

4月8日，白水杜康在“2025合作商高质量发展研讨会”上提出，未来五年公司要跻身全国清香白酒行业前十。

可以说，清香第二阵营早已在市场拓展、品牌打造、文化建设上做好了品牌上位的准备。

而从清香品类上看，汾酒营收已经达到400亿元级，然而其他清香酒企在100亿元、50亿元上断档，行业需要清香第二梯队快速补位，形成百花齐放的态势，保障整个品类的健康成长。

从全省到全国，攻防兼备的市场扩张

当前，清香时常被拿来与2016年的酱酒做对比。

然而，清香并没有酱酒那么多资本流入，企业是用自有资金做市场，做战略决策时少了急迫多了自主，愿意花更长时间做品牌建设，让未来之路走得更平稳。

佳酿网在《春糖酒业观察①|增速高达30%，2025年清香真能“狂飙”嘛?》中指出，清香产区分散，不利于品牌传播，但好处是每个清香酒企都有肥沃的本土市场可以开垦，不用像酱酒一样急于全国化扩张，造成根基不稳，不容易出现风口一过市场就快速崩溃的现象。

宝丰酒业经过多年深耕，在河南省内实现了18个地市的全面覆盖和夯实。

2024年，宝丰酒业继续在河南开展“新基建”活动，通过直达一线的铺货、物料展示，架起产品、品牌以及消费者有效沟通的桥梁，营造火热的终端氛围，深化了与省内消费者的情感连接。

同时，宝丰酒业持续进行全国化扩张，先后与浙江商源、名品世家等头部酒商进行战略合作，实现了18个省市的商业拓展和布局，在长三角、珠三角、京津冀市场转入深度化运营阶段，企业营收实现年均35%以上增长，截至2023年，突破10亿元。

同属于十七大名酒之一的黄鹤楼酒业依托古井贡的赋能，利用“三通工程”深化终端覆盖，形成“核心市场精耕+潜力市场辐射”的全国化网络。

在营销端，黄鹤楼酒业从成为2025年央视武汉分会场合作品牌，到赞助武汉马拉松，与武汉9家著名旅游景区推出樱花定制系列产品，再到与新华社联合举办首届“黄鹤楼酒·南派大清香杯”诗歌大会，其以“体育+文旅+诗酒+展会”多维联动，提升品牌上行的势能。

汾阳王酒业在全国经销商大会上，提出2025年要省内重点抓、省外抓重点的发展方略。

2025年，汾阳王酒业采取1+5+N点状突破策略，在山西市场进行精细化运营，力争终端覆盖率突破95%，在环山西市场实行重点突破，打造2-3个样板。

在营销推广上，汾阳王酒业从年初以“大国清香”亮相央视，到春糖期间在成都成立西南运营中心，系列战略战术的落地，加快了全国化扩张的进程。

总体来看，清香酒企抓住品类上行的风口，在省内与省外同时发力，并在品牌营销上与体育、文旅互动，展现自身特色，走出了高质量发展道路。

扎根在群众的汪洋大海，产品打造游刃有余

“清香热是喝出来的。”

众多酒业从业者在春糖期间接受佳酿网采访时表示，清香性价比高，动销好，具备强大的群众基础。

在产品推广上，众多清香酒企摸着汾酒“玻汾开路，青花汾提高营收与利润”的河，把大众酒当作开路先锋。

与高端、次高端相比，大众酒主攻个人自饮、家庭聚会、低端商务宴请，对于品牌影响力的要求没有高端与次高端产品那么高，只要产品品质卓越就容易获得消费者青睐。

佳酿网认为，清香具有工艺优势，产品自带干净绵甜的特征，理应抢抓大众酒的风口。

汾阳王酒业看到大众酒的发展前景，3月23日在2025汾阳王品牌战略研讨会暨华樽清酒大师品评会上，推出了大众清香产品——华樽清。

六位中国白酒大师现场参与品评了华樽清•蓝樽15、青樽20、金樽30三款产品，给予了很高的评价。华樽清承担着汾阳王酒业向下扎根的重任。

清香酒企左手做好大众酒的同时，右手不断在高端与次高端市场上深耕。

在宝丰酒业的产品矩阵中，有满足高端政商务消费需求的国色清香·师作系列、占位次高端的国色清香·G系列。

汾阳王酒业推行“一超多强”“高端引领”，聚焦青花汾阳王、清雅汾阳王两大高端系列，最终在100-400元腰部价位和千元高端价位形成定价优势。

黄鹤楼酒业以南派大清香·楼20作为核心，构建起楼30、楼20、楼16、楼12和楼9的完善产品矩阵。

白水杜康强调国槐老清香的核心战略地位，通过“高端引领、中端放量、大众渗透”的全价位布局，系列产品已覆盖百元至千元价格带。

从产品基调上看，这些产品具备成为明星大单品的潜质。

2025年，宝丰酒业提出“四曲同酿，醇厚陈香”的全新品牌定位。

这里的“四曲”，是在传统清香三色酒曲“清茬曲、红心曲、后火曲”的基础上，加入宝丰酒创新、自主研发的宝丰专用高温曲，赋予了产品“净而不寡，香而不艳，醇厚丰满，柔顺甘甜，陈香突出，回味悠长”的品质特点

黄鹤楼酒以“非遗酿艺+科技创新”进行融合发展，在品控上建立起《黄鹤楼酒·南派大清香品质管控纲要》，让产品拥有“清净柔，丰满楼”的南派清香特质。

汾阳王酒业深耕清香核心产区，打造了2万吨优质清香白酒产能。

白水杜康沿用先祖传承的国槐木酒海储酒工艺，通过木质微氧化与单宁作用促进酒体熟化，形成“槐香、蜜香、酱香老味”的复合风味。

清香第二阵营已经从市场开拓、品牌打造、文化建设上打响狂奔的第一枪，走出了特色的发展道路。但清香要在营收、利润、影响力上与浓香、酱酒形成三足鼎立，清香第二阵营还有很长的路要走。

毕竟现在清香第二阵营的营收普遍在20亿元以下，在浓香与酱酒的阵营里只能算腰部酒企。汾酒之下也缺少能畅销全国的清香明星大单品，众多清香酒企的营收主要集中在省内。当下酒业正进入缩量竞争，清香全国化进程充满更多挑战，需要企业充分运用现代商业哲学科学制定战略决策。

但挑战背后往往是机遇。

如今春风来，万物苏，破茧而出的一众清香酒企一定会在汾酒的引领之下，茁壮成长。我们也要给清香更多时间，浓香与酱酒都是这样一步步走过来的。毕竟万事开头难，现在清香已经在品类建设上走好全国化发展的第一步，后续即将坐着清香热的春风，直挂云帆济沧海。