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好意思说自己是老司机?后备箱放酒实在太low了

2016-6-22 09:58| 发布者: jiuping| 查看: 1736| 评论: 2|原作者: 酒评君|来自: 酒评网

在生活节奏不断加快,酒局应酬也越来越多的今天,酒评君常常看到有人把成箱的酒放到车子后备箱中,方便随时开怀畅饮,殊不知这种做法无异于暴殄天物。有酒友必然不服,把酒放在后备箱一段时间,又不会跑酒变质,怎么 ...

在生活节奏不断加快,酒局应酬也越来越多的今天,酒评君常常看到有人把成箱的酒放到车子后备箱中,方便随时开怀畅饮,殊不知这种做法无异于暴殄天物。有酒友必然不服,把酒放在后备箱一段时间,又不会跑酒变质,怎么说是暴殄天物?本期,酒评君就和酒友们聊聊“后备箱究竟能不能放酒”这一话题。

酒评网 文/酒评君(微信号:jiuping_cn)

事实上,每种酒对储存条件的要求都不尽相同,但对“后备箱”这一环境却是无一例外的“排斥”。

先说说葡萄酒。葡萄酒较为“娇贵”,一般的存储温度要求12-15摄氏度左右,而且要避免震动,避免与其他易挥发类物质一同存放。在放置上,葡萄酒要求平放,或者以一定角度的斜放,在后备箱狭小的空间内,很明显无法满足这一要求。

在炎热的夏日,后备箱中的高温轻则让葡萄酒产生一种被煮过的口感,重则会让葡萄酒“过度衰老”而变得发酸。汽车在行驶过程中产生的震动,对葡萄酒的口感也会产生非常不利的影响。此外,如果后备箱不注意清洁,其中的异味还会和葡萄酒发生窜味,从而彻底毁掉一瓶好酒。

再来说说白酒。相较于葡萄酒的“娇贵”,白酒可以说“皮实”不少,但这并不代表没有要求,白酒的存储环境同样需要清洁、干燥和良好的通风。在气温35摄氏度以下时,白酒的理化性质相对稳定,而汽车后备箱在太阳直射下,车内温度可达60摄氏度。很显然,如此高的温度,会加速白酒的理化反应,让酒体出现明显瑕疵,这就是为什么后备箱放置已久浓香型白酒,有时候会有一种明显的臭豌豆味,酱香型白酒也会变酸。

夏天是啤酒的季节。每到夏季,酒友们总喜欢叫上朋友们一起喝酒撸串,啤酒自然是酒友们的宠儿。啤酒适宜在5-25摄氏度的气温下储存,需要避免高温。而夏日暴晒的后备箱,恰恰是高温的“雷区”,很容易让酒中的二氧化碳逃逸出来,胀破瓶体,轻则酒液四溢,污染后备箱,重则瓶子爆炸,伤及车主。因此,高温的后备箱不仅会对啤酒产生不利影响,还可能带来一些安全隐患。

我们喝酒是为了助兴,如果我们平时不加注意,随意把酒放置于后备箱中,这不但会糟蹋一瓶好酒,还会大大坏了我们喝酒的兴致,因此千万马虎不得。好了,本期话题酒评君就和酒友们聊到这,我们下期见。酒评君不只是酒知识的分享者,更是好酒的发现者,欢迎酒友们关注酒评君微信公众号:jiuping_cn,参与互动留言。

一期一个小段子

人在江湖走,不能离了酒。人在江湖飘,那能不喝高。男人不喝酒,枉在世上游。哥们不喝酒,没有好朋友。只要心里有,茶水也是酒。酒是粮食精,越喝越年轻。

品酒香,交酒友,知酒事

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最新评论

引用 jiuping 2017-5-30 15:33
哈哈,有道理
引用 葡萄酒小黑 2017-5-28 09:39
吓坏我了,赶紧开瓶82年的雪碧压压惊

查看全部评论(2)

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