酒评网 www.jiuping.cn 首页 酒百科 查看内容

鲜啤和熟啤 谁的保质期长一些?

2017-6-12 15:58| 发布者: jiuping| 查看: 3397| 评论: 0|来自: 中国酒志网

所谓鲜啤酒(即生啤酒),是发酵好的啤酒,不经过巴斯德法灭菌,未杀死其中所含的酵母菌。这种啤酒口味新鲜,故称鲜啤酒,在国外,啤酒嗜好者一般都喜欢喝鲜啤酒,国内也较盛行。由于鲜啤酒未经杀菌,不能长期存放,跳 ...

所谓鲜啤酒(即生啤酒),是发酵好的啤酒,不经过巴斯德法灭菌,未杀死其中所含的酵母菌。这种啤酒口味新鲜,故称鲜啤酒,在国外,啤酒嗜好者一般都喜欢喝鲜啤酒,国内也较盛行。由于鲜啤酒未经杀菌,不能长期存放,跳车或桶装鲜啤酒一般存放期为3天,瓶装鲜啤酒一般存放期为7天,故只能就地销售。

所谓熟啤酒(又称陈贮啤酒或贮存啤酒),就是瓶装啤酒经巴斯德法灭菌,杀死了其中的酵母菌。这种啤酒较耐保存,产品标准保存期10度啤酒为50天,11度和12度啤酒为60天,优质啤酒为120天,值得大家注意的是熟啤酒的风味和营养不如鲜啤酒。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

最新评论

1、凡本站注明“酒评网”或“酒评网原创”、“酒评网独家”的作品,未经本站授权不得转载,经本站授权的媒体、网站,在使用时须注明稿件来源:“酒评网”,违反者本站将依法追究责任。
2、如著作人对本站刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本站,否则视为自动放弃相关权利。
3、欢迎各类型媒体与本站签订转载协议。联系我们或投稿:tougao@jiuping.cn。
文章精选
  • 月排行
  • 周排行
  • 日排行


QQ|Archiver|手机版|小黑屋|酒评网 ( 冀ICP备13016930号

GMT+8, 2024-3-19 13:42 , Processed in 0.069182 second(s), 26 queries .

Powered by Discuz! X3.2  Copyright(C) 2008-2013 酒评网 JiuPing.Cn

© 2001-2013 Comsenz Inc.

返回顶部