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白酒品鉴与菜品协调

2014-4-21 16:24| 发布者: jiuping| 查看: 10769| 评论: 2

国人的思想讲究中庸,讲究万物协调,互补相生。这在酒上也大有体现。我感觉有些酒是得配菜喝的,一同协调起来,酒才更醇,菜才更美。瞎说几句,说的不好大家别介意,说的不对,大家请指正。 ...

第四类代表,算是董酒了吧。董酒怎么说呢,感觉有些像有些明显缺点的美女,就如美女以白为美,以净为佳。而董酒则像极了脸上有些调皮雀斑的女孩。大部分人一看,就觉得不算美女,皮肤不好。但另一些懂的美的人,才觉得这种美才是实在的美,美的自然,不做作,美的独特而俏皮,美得不同凡响。

暮光之城相信大家都看过,抛开其电影本身好坏不论,里面的女主角克里斯汀斯图尔特估计都认识,如果按照选美的标准来看,并不出彩,身材一般,瘦则瘦矣,三围却也不佳,皮肤远算不上佳品,面容离姣好也有段距离,第一部里也没有多少露骨的戏,但却是给人另一种美的标准。一种青春气息,配合上她鼻梁上俏皮的小雀斑,更添几分纯真在里面。迷倒了众多影迷呀。(只论被她惊艳的第一部,她年少成名,好莱坞又是个大染缸,现在已然没法看了)

董酒便有几分相似。如果清尝,把各种酒剥去外衣,董酒几乎算不得好酒,它独特的怪异味道,初尝便喜欢的人不多。但董酒,正如它的广告词,不喝董酒,不懂酒。它是真正为懂酒人士定做的。

酒如同女人一样,不是只用来清尝的,譬如女人不是只用来看的。董酒深谙酒之道。

喝董酒应该是在个阳光俏丽的一天,要没有多少琐事,或者即使有,也要有放下愁绪,自己给自己放一天假的勇气,把心情调动起来,日光暖的想让人唱歌跳舞,暖的想和大闺女打情骂俏与老大妈们打架骂街。去一个熟悉的小酒馆,万不可富丽堂皇,甚至连干净都不用太讲究,但是酒馆里的老板娘却一定要合口味,不用漂亮但却一定要解风情,至少要在饱暖之后让你想起点什么。你看水浒里,扈三娘的店还有那龙门客栈,黑店,为何还能把一个个酒客吸引的甘心情愿的去被宰?这就是酒的另一种真意,一种市井里的酒,一种不甚精致却又让人沉醉的酒。扯远了,再回来,继续说老板娘,“垆边人似月,皓腕凝霜雪”,那酒家女发髻一定要一丝不乱梳的要油光水滑,衣服要穿的不松不紧,至少要在合适的角度可以看见些不该看的东西。菜品不可精细,但分量一定要足,董酒不可细品,要和着屋里屋外嘈杂的人声,要没事就得干一杯,即使窗外偶尔闪过的花裙俏影也要为之尽一大碗,人要很多,店一定要闹,闹到即使喝多了吐了也稀松平常,乱到直接拿手抠赛到牙缝里的肉丝,打着很响的酒嗝也没人注意。

喝董酒切不可一人独喝(我曾经一人喝董酒,喝的泪流满面,喝的很多天心情低落,还为此煞有介事的写了篇董酒情怀),董酒太懂酒了,懂那种男人的另一面,懂男人的愁绪,懂那男人不肯轻易放下的自尊,懂那句“一人不喝酒”。董酒必须得和好朋友一起,如水浒里那般,大口吃肉大碗喝酒,董酒的懂酒可不仅仅限于它懂男人的愁,它的懂,更大的在于它懂男人的心胸。要在酒熏饭足之时,要与好朋友海天胡地的扯,憧憬着将来可以一起大块分金分骗来的小姑娘。樊哙是屠夫,刘邦是小痞子,刘备是小商贩,朱元璋是个花和尚,努尔哈赤他吗的是个兔子不拉屎山窝窝里的土匪头子。杯中无日月,壶里有乾坤,可以煮酒论英雄,说“儿须成名酒须醉”。看看屋里屋外的闲汉俗人,想起自己的老板,想起花边新闻里的所谓教授、专家,骂一句“时无英雄,让竖子成名!”,看看窗外的丑妇,说起办公室里更年期的大妈,顺带着要谈谈岛国男人的性福,再加一句“时无美人,使竖子得宠!”

当然董酒的懂酒也不仅仅限于吹牛打诨,它还懂得男人的柔情,甚至还懂女人。有些女人天生的女强人,而有些女人却是天生的酒鬼。这两种女人截然不同,但却又相似,只有这两种女人可以在男权世界里赢得自己的地位,引起男人的注意。酒能让女人更美,能让她脸颊上的桃花更艳,酒能使得女人更动人,能让她忘了假装害羞,可以坐你对面听你讲让和尚对着观音念不了经书的黄段子,而不觉得你下流。这时候,也不妨为赢得女人含笑半杯酒,而连干三大杯,高唱“今朝有酒今朝醉”,拣个自己赔的起的杯子摔摔。

写这么多吧,发现自己又写成三不像了。总得找点话总结吧,谈到武侠,就以武侠结吧,茅台、汾酒就像武侠里的“侠”,茅台更像是令狐冲手里的剑,侠之大者,为国为民,喝茅台多用的场合是冠冕堂皇,坐在位上的人也多人魔狗样,谈论的事情、要上的项目也多于国于民戚戚相关;汾酒则更像是风清扬,将侠的真意诠释的淋漓尽致,侠的令人遐想,令人向往,正如一个名字里含着清,随风轻扬,一个品类里含着清,清淡香远。而董酒更像“武”,里面没了侠的桎梏,彻底而纯粹,就像东方不败,手里已无剑,却更加懂得武的真谛。要强说武侠、武侠,那便是只能搬出三十年茅如独孤求败,只是一个传说,要么就是那剑十五般的多宝和尚了!

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引用 漂流瓶 2014-4-23 10:58
点评精到!赞一个
引用 醉落红尘 2014-4-21 16:26
经典之作,推荐收藏

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