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【美食菜谱】酥炸香椿鱿鱼

2014-4-16 11:06| 发布者: jiuping| 查看: 2089| 评论: 0|来自: 佳酿网

香椿是一种时令食材,只有春季我们才能尝一口鲜。香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。 ...

香椿是一种时令食材,只有春季我们才能尝一口鲜。香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等物质。下面佳酿网小编教大家用香椿炸鱿鱼,二者结合口感更加鲜美。

美食食材:鲜鱿鱼一条,香椿芽30克,鸡蛋2枚,淀粉75克,香葱10克

调味料:啤酒适量,盐适量,花生油适量

美食制作:

1、先将鱿鱼去掉内脏,一剖两半,用手把鱿鱼的外皮那层膜撕掉;

2、将鱿鱼爪切条,鱿鱼板切成麦穗花刀,入开水烫七分熟捞出过一下凉;

3、将香葱、控干水的鱿鱼花和鱿鱼爪放入碗中加入盐抓匀;

4、取一碗放入切好的香椿末,打入鸡蛋,加入淀粉调匀, 和腌好的鱿鱼调和在一起;

5、锅内加入花生油烧至七成热,将挂上糊的鱿鱼放入锅中逐个炸制2分钟即可捞出控油摆盘食用。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

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