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菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。下面佳酿网小编教大家用香辣豆酱炒菠菜，爽口开胃。 
原材料：
【主料】：菠菜500克
【配料】：辣豆瓣适量、盐适量、花生油适量
1.制作步骤：
2.准备好原材料
3.锅里加入水，放入适量盐，烧开
4/加入菠菜焯水，再次开了捞出
5.捞出的菠菜滤去多余的水分
6.锅中放入适量花生油，烧到九成热
7.倒入辣豆瓣，快速翻炒
8.加入菠菜，快速翻炒
小贴士：
一、辣豆瓣含盐，所以用量要注意，不要太咸了;
二、菠菜焯水的时候加入适量盐，菠菜的色泽更漂亮;
三、本菜适合高温快速爆炒。 |
