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  • 电商缴税风暴来袭，线上免税红利消失，烟酒店将翻身逆袭？ ...

    10月，众多电商商家放下一年一度的“双十一”大促，转而忙着缴税。起因是6月23日国务院发布的《互联网平台企业涉税信息报送规定》(后文简称《新规》)规定，从10月1日起，所有互联网平台企业都必须缴纳增值税与所得税 ...
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  • 在食品安全与反浪费之间走钢丝，剩菜盲盒能走多远？

    凌晨两点，一家高档烘焙坊里，店员将当天未售完的面包小心翼翼地打包进纸袋，贴上密封条。几小时后，这些食品会以“剩菜盲盒”的形式出现在附近上班族的手中。 他们花费不到原价三分之一的价格获得一份未知的惊喜。 ...
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  • CPE源峰能复制蜜雪冰城模式拯救汉堡王吗？

    11月10日，中国资产管理机构CPE源峰宣布与汉堡王品牌达成战略合作，双方将成立合资企业“汉堡王中国”。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，成为新任控股股东;而汉堡王原母公司餐饮品牌国际集团(RBI) ...
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  • 国际大奖背后，白水杜康藏着怎样的东方秘密?

    在国际酒类鉴赏的版图上，总有一些里程碑式的时刻值得被铭记——当一款来自东方的佳酿，以其独特的“国槐老清香”风味征服世界顶级评委的味蕾时，这已不仅是一场感官的胜利，更是一种文明表达的成功。正如一位资深评 ...
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  • 3分钟出餐，98%还原味道：锅圈要把厨师彻底赶出后厨？

    成都锦江区一间尚未挂牌的门店里，几台银灰色机器正自动翻炒小炒肉。油温精准锁定在330℃，翻锅节奏由算法设定，三分钟后，一盘热气腾腾、色泽油亮的川味小炒出锅。然而操作者并非厨师，而是一位刚入职三天的店员。 ...
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  • 春酿清香、秋酿醇厚、冬酿温润，为啥没有夏酿？

    在中国酿酒的传统版图上，春夏秋冬本应各占一席之地，但我们常听说有春酿、秋酿、冬酿，却唯独没有夏酿，这是怎么回事呢?原来这并非偶然，而是自然规律与酿酒工艺之间达成的千年默契。 在绍兴的老酒坊里，立冬后的九 ...
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  • 从三轮车到KKR，大窑如何从巅峰跌落？

    一款酷似啤酒的棕色大瓶汽水，从内蒙古走向全国，年销30亿元，却最终难逃“卖身”外资的命运。 “大汽水，喝大窑。”曾几何时，伴随着吴京代言广告的全面覆盖，这款来自内蒙古的汽水品牌迅速从偏安一隅走向全国市场 ...
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