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  • 平遥最狠的一张牌，不在古城，在碗里

    提起平遥，很多人首先想到的便是平遥古城。1997年12月，联合国教科文组织将平遥古城列入《世界遗产名录》，并评价它：“是目前中国保存得最为完好的古代城镇，建于14世纪，是汉民族城镇在明清时期的一个范例。” 从 ...
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  • 前月浮梁买茶去：景德镇最老的世界名片，不是瓷

    公元816年，唐元和十一年的秋夜，被贬江州的白居易在浔阳江头送客，听了一曲琵琶。诗里随口一句“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，让一个赣东北山城的名字，在中国人的诗歌里活了一千二百年。 今天的游客去浮 ...
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  • 绍兴75岁老人剪掉“葫芦兄弟”后，我们该看见怎样的葫芦?

    日前，浙江绍兴75岁的陈老先生，因为阳台上七个形神酷似动画片《葫芦兄弟》的葫芦而意外走红网络。游客与网红蜂拥而至，日夜喧嚣，陈老先生不堪其扰，于9月5日晚亲手剪掉了所有葫芦。七个葫芦从藤上坠落，一场流量狂 ...
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  • 白露，凭什么是舌尖上的“节令”？

    白露秋风夜，一夜凉一夜。白露，秋天的第三个节气，标志着孟秋的结束与仲秋的开始。 在白露习俗中，有一项格外特别：在古代，每逢白露清晨，人们便纷纷走进庭院田野，在草木间小心翼翼收集露珠，久而久之，便形成了 ...
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  • 一条裂谷，两种世界，苹果与芒果为何在此“握手言和”?

    如果你随机问一个中国人“哪里的苹果最好”，答案大概率是山东烟台;问哪里的芒果最好，答案可能是海南或者广西。但很少有人会把苹果和芒果这两种水果放在同一个地方来谈论。 究其根源，苹果是温带水果的代表，芒果是 ...
    酒生活
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  • 海拔每上升1000米，人类的菜单会发生怎样的变化?

    如果你在成都平原的菜市场里走一圈，西红柿、茄子、黄瓜、白菜、芹菜等几十种蔬菜在一个摊位上就能集齐。旁边是猪肉摊、牛肉摊、鱼摊，再走几步是水果摊，苹果、梨、葡萄等应有尽有。这是海拔500米处的寻常烟火。 从 ...
    酒生活
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  • 草原上为什么没有“大厨”?

    中国有句古话，叫“民以食为天”。在这片广袤的华夏土地上，从南到北，从东到西，孕育出了川菜、粤菜、淮扬菜等无数令人叹为观止的烹饪流派。每一个菜系的背后，都站着技艺精湛的大厨，他们如同味觉的魔法师，将平凡 ...
    酒生活
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  • 立秋≠秋天，为什么在炎热的时候“贴秋膘”？

    立秋，秋天的第一个节气。此时正值伏天，暑热尚未消散，民间称之为“秋老虎”，更有谚语说“立秋反比大暑热，中午前后似烤火”。 然而，正是在这个炎热的时节，北方民间却盛行着一个饮食传统——贴秋膘。在最热的日 ...
    酒生活
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  • 云南菌子地理：见手青，云南人吃了六百年的“险味”

    每年5月-10月，当印度洋的暖湿气流沿横断山脉的褶皱一路北上，被哀牢山、无量山层层拦截，云南便迎来了一年中最特别的季节。雨水渗入红土地，松针与腐殖质的气息蒸腾而起，在海拔1500米至3000米的山林间，一场静默而 ...
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  • 中国水果时间轴：每个月该吃什么，其实都是地理决定的

    中国人大概是世界上最迷恋“时令”的民族，尤其是在吃水果方面，更是讲究一个“候”字。不候到果子攒够了糖分、褪尽了涩味，绝不轻易采摘。 其实，这不是固执，而是由地理条件共同决定的。纬度决定光热总量，海拔决 ...
    酒生活
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  • 大暑吃伏羊：一个反常识的节气传统与它的地理逻辑

    大暑，夏日的最后一个节气，也是一年中最炎热的顶点。在这样的天气里，人们的本能反应是打开空调，从冰箱里取出一块冰镇西瓜，让那股凉意从喉咙直坠入腹。 然而，在徐州、鲁南、豫东、上海奉贤等地区，却有着另一个 ...
    酒生活
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  • 荔枝的北纬线：从岭南到长安

    “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 杨贵妃的荔枝究竟来自岭南还是巴蜀?这个问题争论了一千年，答案我们无从知晓，但长安，北纬34°，史料记载历史上那里从来没有荔枝树能活下来。所以，杜牧的诗看似写的是爱情， ...
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  • 中国顶级水果，为什么全都藏在地图的这条线上

    每年七八月份，便到了夏季水果的甜蜜狂欢季。事实上，水果不单跟季节相关，和地理也有天然的关联。 如果你随机问一个中国人“哪里产的苹果最好”，答案大概率是烟台;问哪里的梨最好，答案可能是库尔勒;问哪里的石榴 ...
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  • 露营预调酒推荐：赋比兴米酒为何成为户外标配？

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  • “醉颠”云南人：不相信眼泪，只相信千杯不醉

    “醉颠”云南人：不相信眼泪，只相信千杯不醉 徒手捅马蜂窝、单挑野猪、拎壶冲、云南BIGBANG……众所周知，云南人统治互联网简直像呼吸一样简单，只需略微出手就是巅峰赛。 因着这份超绝“颠”感，云南也被网友们封 ...
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