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心酿甜型葡萄酒测评:适口舒爽 百元内国产葡萄酒的不错选择 ...

2018-7-2 17:02| 发布者: jiuping| 查看: 1682| 评论: 0|原作者: 易子城|来自: 酒评网

长期关注酒评网的酒友想必都了解,酒评网作为中国酒类第一消费媒体,是以弘扬酒文化、普及酒知识和测评酒类产品为主旨。旗下的轻酌测评室作为测评酒类产品的专属板块,一直秉承客观中立的态度,坚决践行“只推荐好酒 ...

长期关注酒评网的酒友想必都了解,酒评网作为中国酒类第一消费媒体,是以弘扬酒文化、普及酒知识和测评酒类产品为主旨。旗下的轻酌测评室作为测评酒类产品的专属板块,一直秉承客观中立的态度,坚决践行“只推荐好酒”的宗旨,并得到了酒友们广泛的认可。下面就为酒友们测评一款名为心酿的国产葡萄酒。

其实,提起葡萄酒,不少酒友潜意识里都认为以进口葡萄酒为佳,并且对国外葡萄酒产区,诸如波尔多、纳帕谷、勃艮第等也是耳熟能详。其实,这源于中国葡萄酒的规模化、专业化发展程度,相对于西方来说起步较晚。

西方的名酒庄动辄有三四百年历史,甚至是上千年的传承,而中国葡萄酒第一个工业化酒厂发展到现在也就100多年历史。即便如此,中国葡萄酒经过近几十年的高速发展,在葡萄的种植、管理以及葡萄酒的酿造等方面都有很大提升,葡萄酒的品质也产生了质的飞越。那么问题来了,这款心酿葡萄酒如何呢?

心酿的酒标设计很有意思,其整体是一片淡黄的葡萄叶,叶脉清晰可见,“心酿”二字书写在叶子的中心,就好似我们小时候的树叶标本。酒瓶装饰设计很简约,除了品牌名以及必要标识外,并无多余装饰,甚至连背标也没有粘贴。不过设计主创很贴心,将心酿的产品基本信息写在挂件上,挂在瓶颈处。此外,挂件上专门以红色字体鲜明的标注“糖尿病患者禁止饮用”的警语。

我们知道,葡萄酒因为酿酒葡萄品种的多种多样,又因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同,产品风格是各不相同。如果以口感来区分,虽然葡萄酒没有白酒那样细分到十二种香型,但也有干型、半干型、甜型和半甜型等四种类型。心酿属于甜型葡萄酒,而挂件上的“糖尿病患者禁止饮用”警语,凸显了设计主创对酒友们的责任心。

需要指出的是,心酿酒精度数8%vol,并且每支容量是375ML,并非是市场上常见的750ML装。即便每支容量小,但它的酒瓶高度与750ML一样,甚至还略高,看起来更加的修长。

整体来说,心酿的挂件、酒标以及酒瓶组合在一起,看起来没有任何违和感,既简约又不失美感。

因为酒瓶的颜色是透明的,所以酒体颜色在没开酒前就能看的很清楚。心酿的酒体颜色很讨喜,是笔者喜好的淡红色。将酒倒在杯子,或许是因为酒少的缘故,笔者第一感觉是颜色变淡了。所幸,将酒杯与酒瓶并放在一起,打消了笔者的顾虑。

轻轻晃动酒杯,心酿的挂杯不错,但持续时间较短。我们知道,挂杯的形成与酒精接触空气挥发有关,另外与残糖含量也有一定的关系。酒体膜粘度越高,挂杯越厚,流动的速度越慢,持续时间也较长。心酿的挂杯持续时间较短,并且精度数8%vol,属于中底度葡萄酒。所以,心酿的残糖含量应该不会高,想必走的是清甜型风格。这时候再闻酒香,心酿的香气有挺明显的红枣气息,还有一些淡淡的香草香气和雪碧的味道。

继而将就倒了口中。首先是明显的绵甜感觉,但是甜而不腻。随之,舌苔两旁产生了淡淡的酸爽感觉,给人一种舒适的愉悦感。此外,没有明显的涩感和苦感,单宁含量应该较低。

总的来说,心酿是一款酒体较平衡,且很舒爽平滑的葡萄酒。笔者以为用“适口舒爽”来形容很合适。心酿零售价为79元,笔者以为在这个价格带上,心酿是一款不错的产品,酒友可以尝试选择一下。如果酒友喜爱单宁较强的葡萄酒,笔者不推荐心酿,但青睐适口舒爽的酒友可以选择心酿。


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