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酒百科

  • 同是蒸馏酒,为什么喝威士忌一般加冰而白酒有时加热?
    近来酒友们的问题真是越来越刁钻古怪,有酒友私信酒评君,问:同样是蒸馏酒,为什么威士忌加冰喝而白酒要加热喝?本期酒评君(微信号:jiuping_cn)就和大家分享一下这个话题。回答这个问题之前,酒评君首先要强调一个 ...
    2016-1-31 15:07
  • 白酒为什么会辣?酒精度数越高就越辣吗?
    “还记得你第一次喝酒是什么感受吗?”这个问题酒评君问过很多酒友,回答五花八门,有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜”,不管答案是什么,如果说“辣”,想必所有人都不会反对。那么问题 ...
    2016-1-29 15:37
  • 请问酒评君:不上头的好酒有哪些?
    昨天有酒友私信酒评君(微信号:jiuping_cn)问:不上头的好酒都有哪些?这是一个大家都关心的问题,但也是一个过于笼统的问题,就好像在问:好吃的饭菜都有哪些?但总体来讲,好酒,一定是筛选了优质的基酒和调味酒,经 ...
    2016-1-14 17:04
  • 白酒酿造全过程,这下终于知道什么是勾兑酒了!
    中国第一酒友社区 最受欢迎图文公号点击题目下方蓝字关注酒评网中国酒文化源远流长,酒类产品也博大精深,喝酒已经成为国人生活的一部分。都说酒是粮食精,越喝越年轻,那么问题来了:白酒是怎么酿出来的?本期话题, ...
    2016-1-13 10:40
  • 高粱酒究竟有多美味?大侠古龙竟然用脸盆喝!
    高粱被称为“白酒原料之王”,中国很多知名白酒都是用高粱酿的。茅台的原料里有高粱,五粮液的原料里也有高粱。 什么时候开始有高粱酒的,并没有一个明确的说法。但可以肯定的是,高粱酒的历史很悠久。金庸先生名作 ...
    2015-10-9 10:37
  • 传说中的“夺命大乌苏”,究竟是种什么样的酒?
    “夺命大乌苏”的正式名称是乌苏啤酒,或者说,“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。乌苏啤酒,是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。上世纪八十年代,诞生在北疆塔城地区的乌苏县(现乌苏市),故名之曰乌苏啤 ...
    2015-10-9 10:36
  • 上了白宫国宴的绍兴黄酒,为何被称“迷魂汤”?
    9月下旬习近平主席访美,白宫举行的招待国宴中用了绍兴黄酒作为开胃酒。这么做,除了增加了中餐的元素,也是考虑到习主席曾担任浙江省领导,桌上有来自浙江的酒,可以增加亲切感。 而事实上,即便不考虑中国元素,白 ...
    2015-10-9 10:33
  • 美食众多的新疆,都有什么好喝的美酒?
    文/李清 一位刚从浙江到新疆支教的朋友,打电话问我新疆有什么酒可以喝。众所周知,新疆有很多独特的美食,比如大盘鸡、拉条子、馕坑肉……,还有葡萄、哈密瓜、巴旦木等好吃的果品。可说起新疆有什么酒,恐怕很多人 ...
    2015-9-26 08:17
  • “喝小烧”很惬意,可你确定你喝的真是“烧酒”?
    东北有句顺口溜,“夹小包,穿小貂,开个捷达,喝小烧”,说的是很多人向往,在东北也常见的滋润生活状态。其中“喝小烧”就是喝烧酒。“小”,跟“小吃”的“小”类似,意思是日常生活场合,轻松随意地来上两口酒。 ...
    2015-9-25 15:09
  • 最暴烈的中国白酒,为什么是这种酒?
    中国第一酒友社区 最受欢迎图文公号点击题目下方蓝字关注酒评网很多人都听说过烈酒一词,一些爱酒者也说喜欢喝烈酒,国际上还有个布鲁塞尔烈酒大赛。可对究竟什么是烈酒,中国最烈的酒是什么酒这样的问题,恐怕没几 ...
    2015-9-18 11:57
  • 什么是竹筒酒?如何识别真假竹筒酒?
    选用毛竹竹腔作为载体,取优质高粱原浆酒,沿用客家人祖传泡酒工艺,配以十余味中草药精制而成以作基酒,将秘方泡制基酒注入优质成竹竹腔,与竹共融,浑然天成。酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净。经客家 ...
    2015-9-18 11:45
  • 二锅头酒好喝,可你知道啥叫“二锅头”吗?
    “一碟花生米,一瓶二锅头。天下有人管,我发什么愁?”这首很多酒客耳熟能详的打油诗,可以看出二锅头酒受欢迎的程度。 可是,喝过或者没喝过但听说过二锅头的你,知道“二锅头”究竟是什么意思吗? 其实,所谓“二锅 ...
    2015-9-16 10:39
  • 还在喝“酒精酒”?别傻了,快来学习如何鉴定“粮食酒”
    一些白酒产品直观看属于传统粮食酿造的白酒,而细看又是食用酒精勾兑而成的,消费者直呼“上当”。什么是食用酒精酒?它与粮食酒区别在哪里?
    2015-9-15 16:38
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