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“伪高端人士”支招红酒大师速成指南

服务生为你倒酒的时候眼睛该盯哪儿?每次走进葡萄酒行听见店员那句“请问您需要什么”的时候，是不是虎躯一震?即便是你对葡萄酒几乎一无所知，点杯酒的能耐还是得有的。 ...

葡萄酒

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消费者必知的10个葡萄酒知识要点

作为一名普通的消费者，你是否经常苦于不知道如何选购、饮用和储存葡萄酒?书籍、网络上都有很多关于葡萄酒的知识，不过它们大都过于复杂精细，适合专业解读，但不大适合普通消费者学习。 ...

葡萄酒

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浅析葡萄果实的水平衡

在葡萄成熟阶段，果实鲜重的70-80%都是水分。同时，水分也决定了葡萄果实内糖类、酸类、酚醛树脂的浓度，而这些物质的积累对果实质量起到重要作用。 ...

葡萄酒

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教你识别葡萄酒中的果味

也许你难以想象葡萄酒会散发出樱桃、梨子或百香果的香气，也许你无法理解葡萄酒中透出的黄油、香草和丁香气息，然而，不管你信与不信，它们就在那里，不多也不少，散发出葡萄酒独特的迷人魅力。本文按照葡萄酒的果味 ...

葡萄酒

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品味红葡萄酒从颜色谈起

颜色是诸多专业人士在评价红葡萄酒时不可或缺的因素，掌握了红葡萄酒颜色的奥秘，能帮助我们读取到酒的年龄、葡萄品种、香味浓度、酸度等数据，那么，颜色究竟如何“出卖”了红葡萄酒的特性? ...

葡萄酒

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好酒享受要及时大部分葡萄酒不适合陈年

对于一瓶葡萄酒来说，也不是存放越久越好。首先，多数葡萄酒和其他食品一样，也是有保质期的，一般为1-20年，其长短跟葡萄的品质及生产工艺有关。葡萄酒存放久了，营养和口感都会有所下降。 ...

葡萄酒

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饮酒看出身不同地方尝试葡萄酒的极限

曾经见到过一句流传甚广的说法：世界主要葡萄酒产地风味：法国葡萄酒：泥土味;德国葡萄酒：矿物质味;意大利葡萄酒：苦涩紧致的风味;西班牙葡萄酒：氧化味。令人惊叹之余，回头想，不同产区对葡萄酒的影响真的有那么 ...

葡萄酒

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葡萄酒知识：软木塞也有价值

大多数人在打开一瓶葡萄酒后，会直接把酒倒入杯中，看酒的颜色，摇动杯子，闻酒的味道……其实这往往忽略了品酒的一个重要环节。其实品酒的时候，软木塞可以带给我们很多信息。 ...

葡萄酒

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了解贵腐葡萄酒配餐巧搭配

贵腐酒甜美芳香，而且飘逸着浓郁果香，口感丰富而稠密。要命的是，喝下二小时后仍感觉嘴里还有淡淡的余香。关于贵腐酒的由来，一般的说法是有一年葡萄收获太晚，受到了“贵族霉”的感染，葡萄已然是半腐烂的干瘪状态 ...

葡萄酒

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了解葡萄酒生命周期判断适饮期

葡萄酒也是一种生命体，它要经过从出生、成长、成熟到衰败的生命周期。但由于自身品质和外界因素的影响，不同葡萄酒的生命周期长短不一。

葡萄酒

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品鉴葡萄酒如何选购合适的葡萄酒杯

“工欲善其事，必先利其器”。近年来，葡萄酒越来越受到人们的喜爱，可是，当你品尝一款美味葡萄酒时，倘若没有合适的酒杯，那感觉就像盲人没了拐杖，酒的魅力将会大打折扣。合适的酒杯能通过合适杯形的引导将酒液引 ...

葡萄酒

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葡萄酒的味道从何而来

葡萄酒的种类十分多样，口感也丰富怡人。虽然每款葡萄酒的口感不尽相同，但是人们品鉴一款葡萄酒时不外乎从颜色、酸度、甜度、香气、风味、单宁等入手。下文将为大家从这几大要素阐述葡萄酒的味道从何而来。 ...

葡萄酒

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葡萄酒杯具如何正确清洗

颜色鲜艳的葡萄酒倒入闪闪发亮的高脚杯，这样品尝葡萄酒才有感觉。但是如果没有清洗干净，在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍，那么这些污点有可能永远无法抹掉。那么，如何正确的清洗才能恢复杯具初始的晶莹与透亮 ...

葡萄酒

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葡萄酒饮用方法要讲究避免饮酒误区

现如今，喜欢喝葡萄酒的人越来越多。大家对于葡萄酒的功效也越来越了解，但这并不是鼓励人们不分场合，不加限量地喝葡萄酒。大家应该正确的饮用葡萄酒，避免饮酒误区，防止饮酒不当对自己造成伤害。 ...

葡萄酒

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7个建议快速学习葡萄酒知识

葡萄酒正在普及人们的餐桌，不仅是朋友聚会少不了葡萄酒的身影，家庭进餐时也会举杯共饮。由于葡萄酒的颜色和风味非常多样，因此不同类型的葡萄酒应该搭配不同风味的美食。 ... ...

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